huile de palme pressée vs expulseur/faits biologiques

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  • Quelle est l’huile végétale la plus négociée au monde ?
  • Les fruits couleur orangée donneront de l’huile de palme tandis que les noyaux produiront de l’huile de palmiste. Avec 54 millions de tonnes (2011), l’huile de palme est à ce jour l’huile végétale la plus négociée au monde. L’Indonésie est la championne des exportations. Associée à la Malaisie, elles fournissent 85% de la production mondiale.
  • Où est cultivé le palmier à huile ?
  • Originaire d' Afrique de l'Ouest, le palmier à huile est maintenant cultivé dans toutes les régions tropicales. Alors que l'Indonésie et la Malaisie ne produisaient ensemble que 5 millions de tonnes en 1976 47, ces pays représentent aujourd'hui plus de 85 % de la production mondiale 48.
  • Quels sont les dangers de l’huile de palme ?
  • Parce qu’elle est très concentrée en acide gras saturés qui, consommés en grandes quantités, contribuent aux risques de maladies cardio-vasculaires en augmentant le taux de mauvais cholestérol. Problème : l’huile de palme se trouve dans la plupart des produits de l’alimentation industrielle.
  • Pourquoi l’huile de palme est-elle la moins chère du marché global ?
  • En 2009, la Banque mondiale a imposé un moratoire global sur l’huile de palme après avoir financé pendant 30 ans son expansion à coups de milliards de dollars. L’huile de palme est de loin l’huile végétale la moins chère du marché global et est mondialement commercialisée dans d’immenses quantités.

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