l’extraction et le raffinage d’huile de palme les plus populaires

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  • Comment obtenir de l’huile de palme ?
  • Le Cirad a développé un procédé d’obtention de l’huile de palme (DrupalmTM) inspiré de celui utilisé pour l’extraction de l’huile d’olive. Le broyage du fruit entier libère ainsi un mélange de 95 % d’huile de palme et 5 % d’huile de palmiste.
  • Comment fonctionne l'huile de palme brute ?
  • L'huile de palme brute dans le réservoir est envoyée à l'atelier par la pompe. Après avoir traversé le débitmètre, il est passé à travers un filtre à huile pour filtrer les grosses impuretés mécaniques de l'huile de palme brute. L'huile filtrée entre dans la cuve de raffinage et de l'acide phosphorique est ajouté pour éliminer l'huile.
  • Quels sont les bienfaits de l’huile de palme rouge ?
  • L’huile de palme rouge produit naturel le plus riche en carotènes et en tocotriénols l’on connaisse ! Depuis toujours l’huile de palme rouge est consommée en Afrique centrale et de l’Ouest ; elle l’est aussi en Amérique centrale et au Brésil.
  • Quelle est la différence entre l’huile de palme et le beurre de cacao ?
  • Ses détracteurs ignorent tout simplement une subtilité biologique liée à la distribution des acides gras sur les positions 1, 2 et 3 du glycé- rol. L’huile de palme et le beurre de cacao ont une structure similaire, mais inverse de celle de la graisse de porc.

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