machines à expresso double chaudière en gros

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  • Quelle machine à expresso choisir ?
  • Si vous rêvez de faire des cafés au lait avec une belle micro-mousse et des latte art avec des cœurs, assurez-vous d’acheter une machine à expresso avec une puissante buse vapeur. La plupart des modèles bon marché sont équipés d’une buse dite « Panarello », qui est en fait assez efficace pour préparer des cappuccinos.
  • Quels sont les avantages d’une double Chaudière ?
  • Boissons spéciales : Une double chaudière vous permet de préparer un expresso et de faire cuire votre lait à la vapeur en même temps, ce qui est très pratique. Cependant, je n’ai pas de double chaudière sur ma machine à expresso et comme nous ne sommes que deux à la maison, cela n’a pas posé de problème.
  • Quelle est la pression d'un expresso ?
  • Car la quantité de pression avec laquelle l’eau passe à travers le marc de café est une partie essentielle du processus de fabrication de l’expresso. De nombreuses machines, souvent entrée de gamme se vante d’une haute pression (on voit par moment 19 bars ou 15 bars) En réalité on cherchera une machine avec 9 bars de pression.
  • Quelle mouture pour un expresso ?
  • Ranger le tout à l’abri de la lumière et de la chaleur. Quelle mouture pour mon expresso ?
  • Chaque moulin aura son réglage particulier, il faudra tâtonner un peu avant de trouver la mouture idéale. On recommande une mouture très fine qui collera un peu au doigt, mais sans faire de gros paquet.

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