l’huile de palme est-elle saine pour la Belgique

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  • Quels sont les dangers de l’huile de palme ?
  • Parce qu’elle est très concentrée en acide gras saturés qui, consommés en grandes quantités, contribuent aux risques de maladies cardio-vasculaires en augmentant le taux de mauvais cholestérol. Problème : l’huile de palme se trouve dans la plupart des produits de l’alimentation industrielle.
  • Quels sont les fabricants de l’huile de palme durable ?
  • Depuis 2013, environ 60 % de ce commerce mondial serait issu de plantations veillant à leur impact écologique, contraintes par de nouvelles politiques forestières. D’autres fabricants, comme Nestlé et Nutella ont choisi de rejoindre l’Alliance française pour une huile de palme durable. Comment ?
  • Quels sont les bienfaits de l’huile de palme non raffinée ?
  • L’huile de palme non raffinée est un aliment de base traditionnel des cuisines nigériane et congolaise, et elle est particulièrement bien adaptée aux currys et autres plats épicés. Certaines personnes décrivent sa saveur comme étant similaire à celle de la carotte ou de la citrouille.
  • Quel est le contenu nutritionnel de l’huile de palme ?
  • Voici le contenu nutritionnel d’une cuillère à soupe (14 grammes) d’huile de palme: Toutes les calories de l’huile de palme proviennent des graisses. Sa répartition en acides gras est d’environ 50% d’acides gras saturés, 40% d’acides gras monoinsaturés et 10% d’acides gras polyinsaturés.

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