Usines de transformation d’huile/graisse de transformation des céréales et de l’huile au Togo

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  • Quels sont les différents types de transformation des céréales sèches ?
  • Les principales opérations de transformation des céréales sèches (mil, maïs, sorgho) et les produits obtenus à chaque étape sont présentés dans la figure 2 page ci-contre. La mécanisation des opérations de première transformation a ouvert de nou-velles possibilités de commercialisation. Comme le montre la figure 3 (cf. p.
  • Quel est le futur de l'industrie de transformation au Sénégal ?
  • Au Sénégal, le futur de l’industrie de la transformation reposera en grande partie sur les épaules du gouvernement. Les stratégies à court ou moyen terme seront déterminantes pour la bonne marche de l’industrie, tant la situation semble urgente. Certains acteurs comme la Compagnie de production des Oléagineux (Copéol) ont déjà déposé les armes.
  • Pourquoi les producteurs céréaliers souhaitent-ils se lancer dans la commercialisation ?
  • (surtout si l’entrepreneur demande des variétés peu habituelles sur le marché), à des prix plus élevés en raison de l’absence d’intermédiaires. De plus en plus de groupements de producteurs céréaliers souhaitent se lancer dans la commercialisation de leurs produits, généralement avec l’aide de concours extérieurs.
  • Quels sont les principaux goulots d'étranglement de la transformation des céréales sèches ?
  • Les procédés ne nécessitent pas l’acquisition d’un savoir-faire tech-nique pointu. Les principaux goulots d’étranglement de la transformation pri-maire des céréales sèches demeurent le nettoyage et le tamisage des produits de mouture, notamment du mil pour lequel il n’existe pas d’équipements per-formants.

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