évolution des prix de gros des machines de raffinage d’huile de palme

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  • Quel est le prix de l’huile de palme ?
  • La perspective d’une année caractérisée par des stocks relativement limités a peut-être participé aussi à cet affolement des prix sur le marché de l’huile de palme. 1 100 dollars la tonne c’est en tout cas plus de trois fois le seuil de rentabilité de la culture du palmier à huile, qui tourne autour de 300 à 350 dollars.
  • Qu'est-ce que le raffinage chimique ?
  • Dans la phase de raffinage chimique, une réaction transforme les acides gras libres en savon aqueux, il est ensuite éliminé de l'huile dans les centrifugeuses. La phase de raffinage physique n'élimine que certaines impuretés de l'huile (principalement les phosphatides, également appelés phospholipides ou gommes).
  • Qu'est-ce que le raffinage des huiles alimentaires ?
  • Le raffinage des huiles alimentaires nécessite une connaissance approfondie des processus : dégommage, neutralisation, déparaffinage, décoloration, désodorisation et atténuation des EG et 3-MCPD. Les producteurs du monde entier s'appuient sur le savoir-faire Alfa Laval pour éliminer impuretés et composants volatils et optimiser le raffinage.
  • Pourquoi les cours de palmier à huile sont-ils si hauts ?
  • De mémoire de palmier à huile, jamais les cours n’ont été si hauts. « Des prix hallucinants », commente Alain Rival, chercheur au Cirad qui parle d’un grand mystère pour la communauté des agronomes qu’il fréquente. Aucun mécanisme simple d’évolution des prix liés à l’offre et la demande n’explique ces données, ajoute-t-il.

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