Projets Réussis
Traitement enzymatique pour améliorer l'extraction des capsaïcinoïdes
Des traitements enzymatiques utilisant des enzymes non commerciales comme moyen d'améliorer l'extraction des caroténoïdes et des capsaïcinoïdes des piments sont explorés dans cette étude. Les résultats montrent qu'il est possible d'obtenir de la poudre de piment avec une concentration plus élevée de capsaïcinoïdes et de caroténoïdes que celle rapportée précédemment pour des procédés similaires. De plus, les rendements d'extraction sont supérieurs à 96 % pour le prétraitement enzymatique visant à améliorer l'extraction de l'huile des fruits et des graines oléagineuses : une revue Food Chem. , 49 (1994), pp. 271 - 286 Article Télécharger le PDF Voir l'enregistrement dans Scopus Google Scholar En cas d'expression mécanique ou d'extraction par solvant, le prétraitement enzymatique avant l'extraction joue un grand rôle dans le relâchement de la paroi cellulaire, ce qui facilite l'extraction. En conséquence, les risques de formation d’émulsion huile dans eau sont minimisés (Hosni et al., 2024). 3.4 Facteurs affectant l'extraction enzymatique aqueuse
L'extraction a été réalisée dans un extracteur enzymatique (Figure 1) avec de l'eau comme solvant. Des enzymes ont été ajoutées à la pulpe de gingembre selon un certain rapport pondéral. . De l'eau distillée a ensuite été ajoutée et le pH de la solution a été ajusté à la valeur souhaitée à l'aide d'une solution tampon phosphate. Le pH affecte l'activité enzymatique en tant que biocatalisateur pour déplacer la phase d'équilibre et augmenter. L'huile de noisette est un produit précieux qui peut être utilisé dans diverses applications, non limitées à la transformation des aliments, aux produits cosmétiques et à l'industrie pharmaceutique. Traditionnellement, le processus de chauffage est utilisé pour éliminer l’humidité de diverses noix et graines avant l’étape d’extraction de l’huile dans l’industrie, ce qui est relativement consommateur d’énergie. Dans cette étude, la déshydratation osmotique est normalement utilisée comme Dominguez H, Nunez M, Lema J (1994) Prétraitement enzymatique pour améliorer l'extraction de l'huile des fruits et des graines oléagineuses : une revue. Food Chem 49(3):271–286 Google Scholar 33.
Prétraitement enzymatique pour améliorer l'extraction de l'huile des fruits
Un traitement enzymatique pour améliorer la récupération de l'huile des pâtes d'olive, d'avocat ou de noix de coco a été utilisé avec d'excellents résultats à la fois en laboratoire et à l'échelle industrielle (olive) pour obtenir l'huile. dans des délais plus courts et en augmentant la capacité de l'équipement. Extraction de l'huile de fruit de pequi (<i>Caryocar Brasiliense</i>, Camb.) à l'aide de plusieurs solvants et de leurs mélanges Par Rosemar Antoniassi Composition en ácidos graxos do óleo da polpa de açaí extraído com enzimas e com hexano Il est intéressant de noter que le prétraitement de les fruits de palmier utilisant une enzyme native provenant des déchets d'ananas ont été efficaces pour augmenter le % d'huile extraite jusqu'à 86 % et étaient nettement supérieurs au % d'huile extraite pour l'échantillon sans traitement enzymatique (75 %). Cela montre que les déchets agricoles pourraient être utilisés comme source alternative d'enzymes dans le traitement de l'huile de palme.
Grâce au prétraitement enzymatique, une augmentation du rendement en huile a été obtenue dans tous les cas, par rapport au rendement en huile d'extraction. pendant 1,5 h sans prétraitement enzymatique. Dans des conditions optimales, le rendement en huile a augmenté de 10,46 %, ce qui a confirmé l'efficacité du prétraitement enzymatique pour améliorer le rendement en huile. ELSEVIER Procédés aqueux et enzymatiques pour l'extraction d'huile comestible A. Rosenthal, DL Pyle et K. Niranjan Département des sciences et technologies alimentaires, Université de Reading, Whiteknights, Reading, Royaume-Uni Les procédés industriels d'extraction d'huile comestible à partir de graines oléagineuses impliquent généralement un étape d'extraction par solvant précédée ou non d'un pressage. Domínguez H, Nunez MJ, Lema JM. 1994. Prétraitement enzymatique pour améliorer l'extraction de l'huile des fruits et des graines oléagineuses : une revue. Chimie alimentaire. 49, 271-286. Fahad MAJ, Mohammed SAJ. 2024. Composition chimique et teneur en acides gras de certaines épices et herbes dans les conditions de l'Arabie saoudite. Le Sci. World J. (ID d'article : 859892).
Réglage des propriétés des huiles essentielles par traitement enzymatique
Jusqu'à 80 % à 90 % de la teneur en flavonoïdes ont été obtenus après déglycosylation, en raison des activités β-glucosidase et α-rhamnosidase. Il s'agit d'un exemple où un prétraitement enzymatique est utilisé pour améliorer les propriétés biologiques d'un extrait naturel basé sur l'activité antioxydante des flavonoïdes. Cette étude évalue les effets de certains processus de prétraitement pour améliorer l'hydrolyse enzymatique des grappes de fruits vides (EFB) du palmier à huile pour la production d'éthanol. Les résultats expérimentaux montrent que le prétraitement au bisulfite était pratique pour le prétraitement EFB. De plus, les conditions optimales de prétraitement… L'extraction enzymatique de l'huile et des protéines du son de riz, à l'aide d'une protéase commerciale (Alcalase), a été étudiée et évaluée par la méthodologie de surface de réponse. L’effet de la concentration en enzyme était le plus significatif sur les rendements d’extraction d’huile et de protéines, alors que le temps et la température d’incubation n’avaient aucun effet significatif. Les rendements d'extraction maximaux d'huile et de protéines étaient de 79 et 68 %.
L'extraction enzymatique de l'huile et des protéines du son de riz, à l'aide d'une protéase commerciale (Alcalase), a été étudiée et évaluée par la méthodologie de surface de réponse. L’effet de la concentration en enzyme était le plus significatif sur les rendements d’extraction d’huile et de protéines, alors que le temps et la température d’incubation n’avaient aucun effet significatif. Les rendements d'extraction maximaux de l'huile et des protéines étaient de 79 et 68 %. Hydrolyse enzymatique du son de riz stabilisé (SRB) suivie d'une extraction par solvant de l'huile : cinquante grammes de son de riz stabilisé ont été mis en suspension dans 500 ml d'eau distillée. Un mélange d'enzymes (P et M, 1:1, p/p) a été ajouté à une concentration de 1,5 % du poids du son de riz. Le mélange a été agité à l'aide d'un agitateur magnétique tout en chauffant à 40°C. Il a récemment été démontré que l'hydrolyse enzymatique des graines oléagineuses avant extraction améliore l'huile extractible dans les graines oléagineuses et sa récupération. Cet article présente les résultats de l'optimisation de la combinaison de l'hydrolyse enzymatique avec un ou plusieurs prétraitements conventionnels du soja et de l'optimisation des paramètres d'hydrolyse car ils déterminent l'extractibilité mécanique ainsi que le solvant.
Prétraitement des grappes de fruits vides de palmier à huile pour l'amélioration
Les grappes de fruits vides de palmier à huile (EFBOPT), déchets solides des industries de l'huile de palme, constituent un potentiel pour les matières premières de biocarburant, en particulier la production de bioéthanol, en raison de sa teneur en cellulose et hémicellulose. Il y a quatre étapes pour produire du bioéthanol, appelé bioéthanol de deuxième génération, à partir d'EFBOPT ou d'autres matériaux lignocellulosiques. Les étapes sont (a) le prétraitement de la lignocellulose. Ainsi, le prétraitement par explosion à la vapeur peut être effectué avec l'ajout de différents produits chimiques, tels que des organosolvants et de l'acide sulfurique, pour favoriser l'hydrolyse de l'hémicellulose, améliorer la solubilisation de la lignine et diminuer la formation d'inhibiteurs si des températures plus basses sont appliquées. , et ainsi améliorer davantage l'accessibilité des enzymes à la cellulose. Le but de cette étude était d'améliorer le rendement en huile extraite de l'arille du fruit de Gac (Momordica cochinchinensis Spreng) en appliquant une enzyme hydrolytique et d'évaluer les propriétés fonctionnelles de l'huile de Gac extraite sous l'influence de différentes enzymes. concentrations, temps d’incubation et températures de séchage. L'arille Gac fraîche a été traitée avec
illustré à la figure 1. Pour augmenter la libération d'huile des corps cellulaires et améliorer l'extraction de l'huile, des processus d'extraction assistés par des prétraitements mécaniques, enzymatiques et thermiques sont utilisés. pour rompre la structure de l'émulsion et les parois cellulaires. Diverses méthodes d'extraction pour récupérer l'huile des fruits d'avocat sont résumées dans le tableau 2. La biomasse lignocellulosique nécessite une étape de prétraitement efficace pour améliorer le rendement en sucres fermentescibles et maximiser l'efficacité de l'hydrolyse enzymatique. Le prétraitement par micro-ondes peut être une bonne alternative car il permet de réduire le temps de prétraitement et d'améliorer l'activité enzymatique lors de l'hydrolyse. Une méthode enzymatique aqueuse a été développée pour extraire l’huile du germe de blé. Le prétraitement du germe de blé, l'effet de diverses enzymes industrielles, le pH, le rapport germe de blé/eau, le temps de réaction et l'effet de diverses méthodes de désémulsification ont été étudiés. Le prétraitement à 180 °C dans un four conventionnel pendant 4 min a réduit l'humidité de 12,8 à 2,2 % et a considérablement augmenté le rendement en huile. Ajouter un
WO2024011130A8 - Composition enzymatique et procédé
La présente invention concerne une composition enzymatique et un procédé pour extraire l'huile de fruits de palmier à huile, en particulier d'une partie de mésocarpe ou de fruits de palmier à huile contenant un mésocarpe ayant une partie avec au moins une efficacité améliorée. et/ou un rendement accru d'au moins 90 %. L'extraction mécanique sur le rendement et la qualité de l'huile d'avocat extraite de différentes variétés de fruits a été étudiée dans cette étude. Des lots de différentes variétés d'avocats mûrs au Burundi ont été transformés dans une huilerie située dans la région de Gitega. Cependant, la meilleure alternative est l'extraction sélective des deux composants dans un processus en trois étapes : (I) prétraitement de la farine avec une solution enzymatique de Viscozyme L à 5 % ; (II) une première étape d'extraction avec 30 % v/v d'éthanol pour produire 60 % de capsaïcinoïdes (à partir des deux phases, eau et 30 % d'éthanol) ; et (III) une deuxième étape d'extraction avec
La combinaison de vapeur surchauffée (SHS) avec un prétraitement à la laccase enzymatique ligninolytique ainsi qu'une réduction de la taille a été réalisée afin d'améliorer l'hydrolyse enzymatique de la biomasse du palmier à huile en glucose. Le régime de fruits vides du palmier à huile (OPEFB) et la fibre du mésocarpe du palmier à huile (OPMF) ont été prétraités avec du SHS et broyés à l'aide d'un broyeur à marteaux à des tailles de 2, 1, 0,5 et 0,25 mm avant le prétraitement des équipements de traitement des semences. 2024-3-17 Prétraitement des graines oléagineuses. Dans la conduite d'huile, avant l'extrusion de l'huile à partir de matériaux contenant de l'huile, un processus de prétraitement de l'huile est généralement entrepris pour améliorer l'efficacité de la production et finalement réduire les coûts. Penggunaan kultur campuran jamur pelapuk putih pada proses prétraitement bahan lignoselulosa belum banyak diteliti. Penelitian vient de vous aider à mempelajari pengaruh penggunaan culture Phanerochaete chrysosporium et Trametes versicolor pada proses prétraitement serat tandan kosong et pelepah kelapa sawit terhadap hasil sakarifikasinya.
- Qu'est-ce que l'éco-extraction d'huile végétale ?
- L’objectif de cette thèse a donc consisté en la recherche et le développement de procédés d’éco-extraction d’huile végétale, issue de graines oléagineuses, grâce à des technologies innovantes (ultrasons et micro-ondes) et des solvants alternatifs plus respectueux de la santé et de l’environnement.
- Comment extraire l’huile essentielle à partir de peaux d’oranges ?
- Lors d’une étude sur l’extraction d’huile essentielle à partir de peaux d’oranges par un procédé développé au laboratoire (extraction par détente Instantanée contrôlée DIC), les écorces ont été récupérées afin d’évaluer l’impact du procédé sur la disponibilité de la pectine.
- Quels sont les avantages des micro-ondes pour l’extraction d’huile colza ?
- Dans une troisième et dernière partie, la combinaison de solvants alternatifs avec une technique innovante, les micro-ondes, pour l’extraction d’huile colza à partir d’écailles de pression a été envisagée. Cette étude a mis en évidence l’intérêt des micro-ondes dans le cas d’une sélectivité de chauffage entre la biomasse et le solvant.
- Comment extraire la pectine de l’huile essentielle ?
- D’un coté, les condensats contenant l’huile essentielle sont récupérés dans un sas spécialement prévu à cet effet et de l’autre coté, les peaux ayant ainsi subi un prétraitement thermomécanique sont récupérées afin d’en extraire la pectine.
