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  • Quels sont les taux d’extraction de l’huile de palme ?
  • production des margarines ou en mélange avec les autres huiles végétales.Les taux d’extraction, par rapport au poids frais des régimes, sont de 20 Photo 41 : Extracteur de l’huile de à 23% pour l’huile de palme et 4 à 6% pour l’huile de palmiste (amande). palmistes L’huile de palme, est surtout alimenta
  • Quels sont les avantages de l’huile de palme?
  • Insistons bien sur le fait que la rapidité du traitement subi par l’huile de palme est primordiale pour l’obtention d’une huile de bonne qualité. Ainsi, un temps d’égrappage réduit, permet de bloquer le phénomène d’hydrolyse des acides gras saturés par les lipases. A la fin de la transformation, l’huile obtenue contient moins d’acides gras.
  • Comment fonctionne l’huile de palmiste?
  • La mixture macère pendant une nuit, l’huile remontée à la surface, est récupérée et clarifiée en la chauffant. Le produit ainsi obtenu, l’huile de palmiste de couleur jaune claire, est utilisé pour l’éclairage ou la fabrication de savon. 2.4.2 Procédé industriel
  • Comment limiter sa consommation d’huile de palme ?
  • Choisir des produits sans huile de palme est la solution (évidente !) pour limiter sa consommation d’huile de palme. Certains produits ont une probabilité plus forte de contenir de l’huile de palme ou un de ses dérivés.

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