enzymes pour améliorer le rendement en huile

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  • Quels sont les paramètres de la réaction de transestérification enzymatique de l’huile d’olive ?
  • Le procédé de standardisation des paramètres de la réaction de transestérification enzymatique de l’huile d’olive comprend des paramètres tels que : le type et la concentration de l’enzyme, la température de réaction et le ratio molairealcool:huile.
  • Quels sont les avantages de l’immobilisation d’enzymes ?
  • L’immobilisation d’enzymes présente plusieurs avantages quant à leurs applications industrielles, tels l’augmentation de la stabilité enzymatique et la possibilité de réutiliser l’enzyme [63, 64]. Cependant, l’immobilisation des enzymes augmente le coût du procédé.
  • Quel est le rendement en esters méthyliques ?
  • Un rendement en esters méthyliques de 93 % (m/m) a été obtenu en 4 h de reaction (temps de preincubation de 6 h, température de 25 °C, agitation de 150 rpm, ratio molaire méthanol:huile de 3:1 et concentration de l’enzyme (TL-I150) de 7 % (m/mhuile)). Lemilieu réactionnel étaitexempt de solvants organiques.
  • Quel est le rendement maximal en esters méthyliques de l'huile de colza ?
  • La transestérification d’huile de colza en présence de MeOH et de l’enzyme de Rhizopus oryzae donne un rendement maximal en esters méthyliques de 90 % (m/m), à un pH de 3.5 [83]. 2.6.6. La quantité d’eau dans la Lors de la transestérification enzymatique homogène, la quantité d'eau est un facteur important à considérer.

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