extraction d’huile de canola la plus aromatisée/de graines/de palme

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  • Est-ce que le canola se transformé en huile ?
  • Près de la moitié (45 %), du canola qui pousse au Canada y est transformé. À partir des graines, on extrait de l’huile, et on transforme le tourteau – soit les résidus après extraction de l’huile – en granulés ou en moulée. Le canola est surtout destiné à la consommation humaine, sous forme d’huile de friture et de cuisson.
  • Comment se débarrasser de l’huile de canola ?
  • Extraction par solvant. Les flocons de graines restants, contenant 18 à 20 % d’huile, sont ensuite décomposés à l’aide d’un produit chimique appelé hexane pour obtenir le reste de l’huile. Désolvantation. L’hexane est ensuite retiré du tourteau de canola en le chauffant une troisième fois à 203-239℉ (95-115°C) à la vapeur.
  • Quels sont les avantages du canola ?
  • Le canola est devenu l’une des exportations agricoles les plus précieuses du Canada et une importante source de revenus pour 43 000 agriculteurs canadiens. Aujourd’hui, plus de 207 000 emplois canadiens sont liés au canola, et le potentiel de cette culture ne cesse de croître.
  • Quels sont les meilleurs produits de remplacement de l’huile de canola ?
  • Il existe de nombreux produits de remplacement efficaces de l’huile de canola. Les huiles tolérantes à la chaleur – comme les huiles de noix de coco et d’olive – peuvent être utilisées pour la cuisson, tandis que les huiles de lin, de noix et de chanvre peuvent être utilisées dans les recettes qui ne nécessitent pas de chaleur.

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