huile de palme de canola raffinée pour le libéria

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  • Comment remplacer l’huile de palme par une huile de canola ?
  • Si on remplace l’huile de palme par une huile qui contient moins de gras saturés, comme celle de canola, le mélange va rester plus liquide et nos biscuits n’auront pas la même texture », explique Benoît Lamarche, professeur à l’École de nutrition de l’Université Laval et chercheur à l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF).
  • Qu'est-ce que l'huile de canola ?
  • Sommaire: L'huile de canola est une huile végétale dérivée de la plante de canola. La transformation des graines de canola implique des produits chimiques synthétiques qui aident à extraire l'huile. Comme la plupart des autres huiles, le canola n'est pas une bonne source de nutriments. Une cuillère à soupe (15 ml) d'huile de canola fournit:
  • Comment utiliser l’huile de palme raffinée ?
  • L’huile de palme raffinée est souvent utilisée pour les sautés ou les fritures car elle a un point de fumée élevé de 450°F (232°C) et reste stable à haute température. L’huile de palme est parfois ajoutée au beurre de cacahuètes et à d’autres beurres de noix comme stabilisateur pour empêcher l’huile de se séparer et de se déposer au sommet du pot.
  • Qu'est-ce que l'huile de palme non raffinée ?
  • L’huile de palme non raffinée est une huile brute pressée directement de la plante de palme. Elle est de couleur rougeâtre, avec une odeur et une saveur distinctes. Ce type est souvent utilisé dans la cuisine traditionnelle des pays d’Afrique de l’Ouest, comme le Nigéria. Suggéré pour vous : Le beurre végétal est-il bon pour la santé ?

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