Huile de palme comestible à cuire la plus vendue en Guyane française

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  • Où est cultivé le palmier à huile ?
  • Originaire d' Afrique de l'Ouest, le palmier à huile est maintenant cultivé dans toutes les régions tropicales. Alors que l'Indonésie et la Malaisie ne produisaient ensemble que 5 millions de tonnes en 1976 47, ces pays représentent aujourd'hui plus de 85 % de la production mondiale 48.
  • Qu'est-ce que la sève des palmiers à huile ?
  • En outre, la sève des palmiers à huile était récupérée pour la production de vin de palme, et les feuilles de palmiers fournissaient du matériau pour les toits en chaume et les balais.
  • Quels sont les risques de l’huile de palme ?
  • Toutefois, aux termes du règlement délégué de la Commission européenne en date du 13 mars 2019, l’huile de palme est une matière première qui peut présenter un risque élevé de changements indirects dans l’affectation des sols (effet "CASI").
  • Quels sont les ingrédients de l’huile de palme ?
  • Dans certaines cuisines traditionnelles, l’huile de palme reste un ingrédient phare : le soupou kandja originaire du Sénégal, le gombo, la moqueca de peixe originaire du Brésil, la moqueca de crabe originaire de Bahia.

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